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兰花萝卜

美食导航 更新时间2014/5/13 21:12:58224人已关注
兰花萝卜又名蓑衣萝卜，是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉、盐创制而成。后经改善，萝卜经数刀切后，仍为一个总体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。它保留了传统的鲜辣风韵，又有脆嫩郁香的余味；同时，另有助于消化，增加食欲，一直畅销湘北市场。
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