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永州喝螺

美食导航 更新时间2014/5/18 11:34:421144人已关注
永州喝螺是选用本地所产铁螺加工烹调而成,具备清香脆嫩、汤鲜味美等特点,带有浓厚的地方风味。食喝螺还要得法,喝时嘴要紧贴螺头,喝气要适当,用力过大会呛住,用力不足则喝不出肉来。故新来乍到的外地客人,经常望“螺”兴叹,难以领略到食此菜独有的趣味。
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