• 电话咨询

  • 400-8830-818
您现在所在的位置是:网站首页>>网站资讯>> 美食导航 >> 详细页面

美食导航

张家界特色小吃—血豆腐

美食导航 更新时间2014/3/13 16:03:31782人已关注
     血豆腐是在张家界的一道特色美食小吃,就是将豆腐和猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置火炕上,烟熏烤成腊黄,吃起来耐嚼味香,是土家特色菜,是当地人的下酒好菜。血豆腐的起源有很多,至21世纪初没有定论,一种普遍的说法是,古巴渝人尚红,将豆腐用猪血泡制、熏制成血豆腐,在寄予吉祥的同时,增添了豆腐的种类,延长了豆制品的保存期。因豆制品本身营养丰富,加上动物血含铁、钙等人体必需的微量元素,因此,血豆腐又是绿色健康食品。
上一篇:没有了
下一篇:猪血稀饭